Архив рубрики: Рецепты

Салат с овощами и грецкими орехами

2 комментария

Салат с овощами и грецкими орехами приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Мелко нарезать селедку, отварную свеклу и картофель, яблоки, лук, огурцы (в зависимости от предпочтений можно свежие или соленые). Добавить стакан измельченных грецких орехов, заправить майонезом и растительным маслом. Измельченные отваренные яйца можно посыпать сверху, а можно замешать в салат. Получится очень красиво, если выкладывать его на листья свежего салата. Читать далее →

Салат «Дракон»

2 комментария

Салат  «Дракон»  приготовить по рецепту. Рецепт приготовления. Яйца, картофель и свеклу отварить. Сельдь почистить, заранее отмочить, нарезать тонкими кусочками. Уложить продукты в следующей очередности: 1-й слой — морковь по-корейски, 2-й слой — яйца вареные, тертые на терке, 3-й слой — вареная картошка тертая, 4-й слой — филе сельди кубиками, 5-й слой — свекла вареная по-корейски, 6-й слой — зеленый горошек, к которому можно добавить свежий огурец. Между слоями заправить майонезом. Читать далее →

Салат с грибами

2 комментария

Салат с грибами приготовить по рецепту. Рецепт приготовления. Грибы отварить, охладить и мелко нарезать. Яйца отварить и нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками и слегка обжарить в части растительного масла. Лук нарезать кольцами и обжарить в оставшемся масле. Сельдь предварительно вымочить и нарезать небольшими ломтиками. Творог протереть через сито. Продукты соединить в салатнице, заправить салат сметаной и украсить яйцами и зеленью. Читать далее →

Итальянский салат

2 комментария

Итальянский салат приготовить по рецепту.  Рецепт приготовления.  Морковь и яйца отварить. Майонез смешать с томатной пастой, добавить приправы. Нарезать морковь кубиками. Сельдь нарезать небольшими кусочками, нарубить яйца, перемешать все с горошком и фасолью и заправить приготовленной смесью. Читать далее →

Оливье картофельный с мидиями

2 комментария

Оливье картофельный с мидиями приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: мидии, отварной картофель, огурцы нарезать тонкими ломтиками, смешать и заправить майонезом. Читать далее →

Навага с грибами в шоколадном соусе

2 комментария

Навагу с грибами в шоколадном соусе приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Растопить на сковороде 40 г. сливочного масла. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить муку и обжарить лук с мукой до золотистого цвета. Осторожно, непрерывно помешивая, влить 250 мл воды. Все тщательно перемешать, размять образовавшиеся комочки. Добавить вино, тертый шоколад, гвоздику и корицу, посолить, поперчить. Смазать маслом плоскую жаропрочную форму, поставить на минимальный огонь. Подготовленное филе наваги нарезать порционными кусочками, выложить в форму, залить приготовленным соусом и тушить на слабом огне. Грибы помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками. Разогреть 40 г. сливочного масла, потушить в нем грибы. Выложить тушеные грибы к рыбе за 10 мин. перед подачей на стол. Читать далее →

Рецепты по улучшению вкуса салатов

2 комментария

Рецепты по улучшению вкуса салатов, всевозможные мелкие мелочи, которые вам в этом помогут. Салаты из овощей заправляют майонезом, сметаной или уксусом непосредственно перед едой, так как, постояв два-три часа, они теряют почти всю питательную ценность. Не стоит готовить салат на несколько дней: и невкусно, и пользы мало. Читать далее →

Оливье из копченой рыбы с хреном

2 комментария

Оливье из копченой рыбы с хреном приготовить по рецепту. Рецепт приготовление: Копченую рыбу очистить, нарезать мелкими кусочками, уложить на блюдо или в миску. Сверху положить ломтики сваренного вкрутую яйца и отварной картофель. Майонез или соус заправить хреном, залить им салат, украсить блюдо мелко нарезанной зеленью. Читать далее →

Кулинария — наука о питании

2 комментария

Обычно в широком понимании кулинарию можно назвать своего рода наукой. Наукой о питании. Она изучает рациональные способы и приемы приготовления пищи, свойства различных продуктов. Кулинария. как наука о питании имеет большое значение для здоровья. Для здоровья важно не столько то, какие продукты и в каком количестве мы возьмем, чтобы получился, скажем, вкусный борщ или солянка, сколько то, как, в какой последовательности мы будем класть овощи, через какие промежутки времени будем это делать. Обычно и это не мало важно имеет значение даже то, когда будет посолено блюдо — в начале или в конце варки, в какой посуде оно сварено. Надо знать, какие специи улучшат вкус, а от каких следует отказаться. И конечно же обычно приготовляя то или иное блюдо, надо заботиться не только о том, чтобы оно было приятно на вкус и привлекательно внешне, важно прежде всего, чтобы оно не утратило питательных веществ и особенно витаминов, очень полезных для нашего здоровья. Читать далее →