Салат обычно — одно из самых привычных блюд нашего стола. Невозможно себе представить праздник без разнообразных салатов. Между тем исторический возраст этого блюда превышает две тысячи лет. Постепенно салаты обогатились отварными и солеными овощами, а позже туда же попали мясо, рыба, яйца и дичь. Заправлять такие салаты начали майонезом. И в конце концов салат превратился в сытное и полноценное самостоятельное блюдо. Читать далее
Продукты на четыре порции: 1 кг. баранины, 60 г. курдючного сала, Читать далее
«Возьмите кусок баранины (филейную часть, если сможете достать), Читать далее
Отварную осетрину с грибами приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Осетрину почистить, промыть, ошпарить, обсушить и нарезать порционными кусочками. Шампиньоны помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками. В неглубокую кастрюлю выложить подготовленную рыбу, перекладывая кусочки нарезанными шампиньонами. Посолить, поперчить, залить белым вином, влить стакан бульона, накрыть крышкой и варить 15 — 20 мин. до готовности. Слить бульон в другую кастрюлю. Читать далее
Голубцы с осетриной приготовить по рецепту. Рецепт голубцов с осетриной: Разогреть растительное масло, обжарить в нем нарезанные мелкими кубиками грибы и лук. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы. Разрезать на 4 дольки, очистить от семечек. Оставшуюся мякоть нарезать мелкими кубиками, положить в грибы с луком. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15—20 мин. Читать далее
Салат с «морскими гадами» приготовить по рецепту. Приготовление салата: “ Морской коктейль “ отварить до готовности, слить, остудить. Зеленый салат порезать полосками. Зелень, огурец, яйца мелко порезать, оливки и маслины порезать кружочками. Перемешать все ингредиенты, ложкой выложить в салат брынзу, заправить оливковым маслом. Читать далее
Эту уху варят из морской рыбы, предпочтительно, с темным мясом — скумбрии, ставриды, тунца. Читать далее
Уклад жизни, обычаи, традиции застолья, сервировки, обилие ассортимента блюд, и еще многое, что позволяет использовать нашу многовековую кулинарную культуру для разнообразия сегодняшнего ассортимента блюд. Читать далее
Ниже приведен рецепт вкусного, нежного манника с апельсинами или яблоками из пароварки. Приготовление занимает немного времени, а вкус у пирога просто превосходный.