Продолжаем  знакомиться с рецептами современной кухни и старинными      рецептами     православных    монастырей . Читать далее →

Карась запеченный с  зеленью приготовить по рецепту: Перец нарезать кубиками. Добавить 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки рубленой зелени петрушки, лимонный сок. Рыбу посолить и залить полученным маринадом. Оставить на 1 час. Сельдерей, чеснок и лук порубить кубиками. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. В глубокую сковороду влить 4 ст. ложки растительного масла. Обжарить до полуготовности лук и чеснок. Читать далее →

Обычай     соблюдать    посты     пришел    к   нам     с    православием.      Что    такое    пост,   его   значение,    как   его    соблюдать   —  сохраняя    здоровье,    некоторые    рецепты    современной       кухни      и     старинные     рецепты     православных    монастырей.   Читать далее →

20  пескарей,  200  мл  красного  вина,   5  шампиньонов,  1  большая  луковица,  1  корень  петрушки,  2  стебля  лука-шалота,  2  лавровых  листа,  базилик,  тмин,  соль , перец. Читать далее →

Королевский карп приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: филе  карпа  нарезать  на  порции,  уложить  в  емкость  с  молоком  на  30  мин.  Вымоченные  куски  посолить  и  обвалять  в  муке,  затем  окунуть  во  взбитые  яйца  и  обвалять  в  панировочных  сухарях.  Обжарить  с  обеих  сторон  в  масле  до  золотой  корочки.  Время  приготовления  — 15  мин. Читать далее →

Обычай  отмечать  Масленицу  с  блинами,  на  Руси,  появился  в XVI  веке.  Предлагаю  Вашему вниманию  разнообразные  рецепты  блинов  и  блюд  к  празднику. Читать далее →

Осетрину к празднику приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Смешать майонез, рубленый укроп и лимонный сок, посолить, поперчить. В полученный маринад положить подготовленное филе и вымачивать  2 — 3 ч.  Приготовить сметанный соус: растопить 20 г. сливочного масла, обжарить на нем муку в течение  5 — 10 мин, постоянно помешивая, затем остудить. Сметану довести до кипения, добавить, постоянно помешивая, обжаренную муку, посолить и поперчить. Приготовить грибной соус: нарезать свежие грибы, обжарить в 20 г. разогретого сливочного масла, добавить рыбный бульон, тушить 5 — 6 мин. Затем положить оставшееся сливочное масло, хорошо перемешать. Читать далее →

Вкусная, холодная, своя, экологически чистая, проверенная, сделанная по старинным народным рецептам, да с собственной фантазией — вы не останетесь равнодушными к водочке. Рецептов приготовления водки из аниса достаточно много. Известно более 20 способов. Вот некоторые из них. Читать далее →

Шашлык из осетра «походный» приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Филе рыбы промыть, обсушить и нарезать кусками по 30 — 40 г.. Рыбу посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук, нарезанный тонкими кружочками лимон. Убрать в холодильник на 40 мин. Вынуть Рыбу из маринада, нанизать на шампуры и обжарить на углях, периодически поворачивая и сбрызгивая оставшимся маринадом. Подавать прямо на шампурах, украсив нарезанным тонкими кольцами луком, дольками лимона и свежей зеленью. Читать далее →