Горчицу с медом приготовить по рецепту. Сухой порошок горчицы смешать с равным количеством меда. Растирая получившуюся смесь, постепенно добавлять согретый уксус, пока не образуется масса желаемой густоты. Читать далее
Обычно в августе народ православный празднует три праздника, посвященные Всемилостивому Спасу: 14 (1) августа, 19 (6) августа и 29 (16) августа. Обычно в августе народ православный празднует три праздника, посвященные Всемилостивому Спасу: 14 (1) августа — Спас на Воде или его еще называют Медовым Спасом, 19 (6) августа — Спас на Горе или его еще называют Яблочным Спасом, или Преображение Господне, и 29 (16) августа — Спас на Полотне, Спас на Холсте, Хлебный Спас, Ореховый Спас, Третий калинник, Зори — зарницы, а православная церковь отмечает День перенесения Нерукотворного Образа Иисуса Христа. Читать далее
Репу, фаршированную рисом и грибами приготовить по рецепту. Очищенную репу варить до полуготовности, с нижней стороны репы ложкой вынуть часть мякоти, придав ей форму чашечки. Для приготовления фарша отварить рис, добавить к нему 1 мелко нарезанную пассерованную луковицу, вареные грибы, половину вынутой из репы мякоти, измельченную зелень петрушки, посолить, поперчить. Читать далее
Булочки простые и с тмином приготовить по рецептам приведенным ниже: Булочки простые. В теплой воде растворить густые дрожжи и 3 стакана муки. Когда тесто поднимется, положить соль, немного сахара, масло, 3 стакана муки, вновь его выбить, после чего поставить в теплое место. Дать подняться, сделать булочки, положить на железный лист, дать опять подняться, сбрызнуть кипятком или пивом и выпекать. Читать далее
Обычно этот праздник особенно почитался в сельской местности, поскольку Илья покровительствует дождю и заведует урожаями. В этот день существует множество примет на погоду. Так, если в этот день сухо, то шесть недель после этого будет стоять сухая погода, а если дождь, то идти ему шесть недель. После Ильина дня чаще выпадают дожди, день заметно становится короче, ночи — прохладнее. Обычно народные поговорки очень точно выражают перемену климата, происходящую в августе в средней полосе России: «До Ильи и поп дождя не намолит, а после Ильи и баба фартуком нагонит», «Пришел Илья — нагнал гнилья». Читать далее
Русский хлеб. При изготовлении хлеба следует учитывать несколько важных условий. Прежде всего, дрожжи должны быть свежими. На 1 кг муки и других компонентов теста дрожжей нужно брать не менее 35 и не более 50 г. Если дрожжи старые, то их количество следует увеличить вдвое. Дрожжи можно заменить пивом (0,5 стакана) или чуть забродившей сметаной (1 стакан). Читать далее
Русский народ чтит свои обычаи и в эти дни празднуется память Киевского князя Владимира. Сын князя Святослава и внук великой княгини Ольги, Владимир стал единодержавным князем Руси. В начале его правления была очень сильна власть языческих жрецов и удельных князей. Средством объединения Руси Владимир выбрал религию — христианство. Именно ему мы обязаны становлением христианства на Руси и тем, что Русь стала православной христианской страной. Владимир первым начал активное распространение христианства на Руси, пригласив для этого священников из Византии, устраивая храмы и организовывая школы и училища. В те далекие времена в Киеве было больше грамотных людей, чем во всей Европе, даже простые люди могли общаться между собой при помощи писем. Читать далее
Блюда из огурцов: огуречную похлебку и фаршированные огурцы приготовить по следующим рецептам. Рецепт огуречной похлебки. Огуречную похлебку приготовить по следующему рецепту. Огурцы мелко нарубить, добавить пропущенные через мясорубку травы, посолить, заправить сметаной и залить квасом. Похлебку можно приготовить также на овощном, травяном или хвойном отваре (например, 1 столовую ложку хвойных иголок залить водой, варить 5 — 6 минут и настаивать 40 — 50 минут). Читать далее
Образ Казанской Богоматери является одним из самых любимых и самых распространенных в России. С этой иконой связаны многочисленные чудеса, ее чтят несколько раз в год. Сегодняшний день связан с первым обретением этой иконы. Читать далее
Обычно василек — неизменный спутник русских полей, без него не мыслится родной пейзаж летней поры, когда в золотом, колышущемся на душистых ветрах, пшеничном или ржаном поле сверкают голубые и синие звездочки этого цветка. Василек считается сорным растением, и было даже время, когда с ним вели успешную борьбу, а на некоторых полях уничтожили полностью. Однако оказалось, что союз хлебных злаков и василька не случаен, и на тех полях, где этого веселого цветочка не оказалось, хлеб уродился хуже. Читать далее