Масленичное веселье перед долгим постом

Добавить комментарий

Масленичное веселье перед долгим постом. Обычно Масленичная неделя всегда начинается с понедельника. Интересно знать, единственное, что изменяется год от года, это число, с которого каждая из трех недель начинается. Все зависит от Великого поста, а он, в свою очередь зависит от дня Пасхи. Обычно эти недели всегда идут в своей последовательности. Это неизменно. И к слову, вполне логично. Судите сами: на первой подготовительной неделе к посту люди едят все; на второй неделе — опять же едят все, но два дня постятся; на третьей, последней перед постом, мясо из рациона исключается, но молочная пища остается. А затем начинается строгий пост. Читать далее →

Апостол Тимофей

Добавить комментарий

Апостол Тимофей. Интересно знать, что обычно в этот день (22 января по старому стилю) православная церковь вспоминает жизнь и деяния святого мученика Тимофея, одного из 70 апостолов. Родился Тимофей в Малой Азии, в провинции Ликаонии. В годы юности он стал свидетелем чуда — исцеления апостолом Павлом человека, хромого от рождения. Увидев, как калека стал здоровым, Тимофей навсегда уверовал в Христа и решил посвятить свою жизнь служению Ему. Читать далее →

Геннадий Костромской

Добавить комментарий

Интересно знать, что преподобный Геннадий Костромской родился в богатой семье. Несмотря на недовольство родителей, он ушел из дома. Дойдя до Вологодской земли, принял постриг от преподобного Корнилия Комельского. Вместе они удалились в костромские леса. Здесь, на берегу Сурского озера, возникла обитель Преображения Господня, названная впоследствии Геннадьевым монастырем. Став игуменом, преподобный Геннадий продолжал выходить с братией на монастырские работы. За свою святую жизнь он получил от Господа дар прозорливости и чудотворения. Это он предрек Анастасии, дочери боярина Романа Захарьина, что она станет царицей. И она действительно стала женой Ивана Грозного. Читать далее →

Февраль

Добавить комментарий

Интересно знать, обычно февраль наши предки называли «снежень» из-за обилия снежных сугробов и «лютень» из-за лютых морозов. Называли его еще «снегосей» (снега сеет) и «межень» (между зимой и весной). Февраль обычно — самый короткий из всех месяцев — и самое интересное, всегда считается и самым тяжелым, особенно в високосные годы, когда в нем не 28, а 29 дней. В старину полагали, что в феврале особенно несчастливыми бывают пятницы. Считалось, что мужчинам в этот день нельзя работать, а женщинам — прясть. Читать далее →

Кета фаршированная

Добавить комментарий

Кету фаршированную приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: кету выпотрошить, натереть солью и перцем, оставить в теплом месте на 30 мин. Картофель очистить, нарезать кружочками. Яйца сварить вкрутую, мелко нарубить. Лук мелко нашинковать. Чеснок выдавить под прессом. Укроп мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Огурец нарезать мелкими кубиками (предварительно можно очистить). Соединить нарубленные яйца, нашинкованный лук, выдавленный чеснок, тертый сыр, огурец, измельченный укроп, добавить 1 ст. ложку растительного масла, все тщательно перемешать. Начинить кету получившейся смесью, зашить нитками. Нагреть духовку до 170 °С. На противень налить 3 ст. ложки растительного масла, положить на противень кету, предварительно обваляв ее в хлебных крошках, обложить кружками картофеля, готовить 1 час на средней полке, время от времени поливая рыбу выделяющимся соком. Читать далее →

Для чего человеку дан Разум?

Добавить комментарий

Кому пришло в голову назвать человека «Челом Века» (т.е. умом, «мыслителем» столетия)? Для чего человеку дан Разум? Зачем же нужен Человек? В чем скрытый глубинный Смысл, Идея, Мысль этого творения? Не для того ли, чтобы он мог понять суть явлений и вещей, себя, других, познать, какие процессы происходят во Вселенной? Может быть для этого мозг животного был реформирован (превращен) из «двухэтажного», обладающего подсознанием и сознанием (подкоркой и первой сигнальной системой) в «трехэтажный», приобретая еще и сверхсознание (вторую сигнальную систему)?! Читать далее →

Окунь, запеченный в томатном соусе

Добавить комментарий

Окунь, запеченный в томатном соусе приготовить по рецепту.Рецепт приготовления: подготовленное филе сбрызнуть лимонным соком, посолить. В жаропрочную форму налить немного растительного масла, положить туда филе и 4 помидора (на помидорах сделать крестовые надрезы). Остальные помидоры разрезать на 4 дольки, вычистить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Растопить нарезанное мелкими кубиками сало и обжарить в нем измельченный лук. Добавить нарезанные помидоры и хорошо перемешать, затем влить вино и залить полученным соусом рыбное филе. Запекать 10 -15 мин. в предварительно прогретой до 200 °С духовке. Смешать майонез, йогурт, сливки и горчицу. Добавить мелко рубленные яйцо и лук-шалот. Полученным соусом заправить готовое блюдо. Читать далее →

Окунь, тушеный с овощами

Добавить комментарий

Окунь, тушеный с овощами приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Рыбу вымыть, обсушить, нарезать большими кусками, залить лимонным соком, посолить. Нарезать кубиками перец и морковь. Мелко порезать лук, обжарить на растительном масле до мягкости. Посыпать лук мукой и поджарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Влить овощной бульон, добавить молоко и рыбную пасту, перемешать. Положить морковь, сладкий перец и тушить 8 мин. Положить рыбу и нарезанный шпинат, накрыть крышкой и тушить еще 10 мин на слабом огне. Посолить и поперчить. Перед подачей на стол положить измельченный укроп и перемешать. Читать далее →

Рыбные рулетики из камбалы

Добавить комментарий

Рыбные рулетики из камбалы приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Филе камбалы нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем, полить соком лимона и оставить на 15 мин. в теплом месте. Картофель очистить и варить на умеренном огне 30 мин. в подсоленной воде. Ветчину нарезать тонкими маленькими ломтиками. Нагреть духовку до 200 °С. Лук, зелень петрушки и укроп измельчить в блендере. Куски рыбы уложить на противень, намазать горчицей, посыпать кашицей из измельченной зелени, сверху каждый кусок рыбы накрыть ломтиком ветчины, бутерброд пронзить в нескольких местах тонкой зубочисткой, готовить 20 мин на среднем уровне. Соединить сливки и бульон, довести до кипения, посолить, поперчить, варить 5 мин. на слабом огне. Вареный картофель измельчить при помощи ступы, соединить с бульонным соусом и взбить массу при помощи миксера до получения однородной консистенции. Разложить взбитый картофель по тарелкам, сверху разложить рыбные рулетики. Читать далее →

Камбала с рисовым гарниром в кефире

Добавить комментарий

Камбалу с рисовым гарниром в кефире приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Филе камбалы промыть, нарезать порционными кусками, залить лимонным соком, оставить на 1 ч. в холодильнике. Лук и чеснок измельчить при помощи ножа. Нагреть на сковороде растительное масло, обжаривать в нем лук и чеснок на сильном огне 5 мин, интенсивно помешивая. Консервированные помидоры раздавить ложкой, добавить к луку, положить сахар, посолить, поперчить, помешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 25 мин. Отдельно сварить рис, промыть его под проточной водой. Положить рис в овощную смесь, перемешать и готовить 15 мин под крышкой на слабом огне. Подготовленные куски камбалы закопать в рисовом гарнире, влить кефир и оставить готовиться под крышкой на медленном огне 30 мин. Читать далее →