Салат из рыбы с яблоками приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: рыбное филе посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить до готовности. Охладить, нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть уксусом и выдержать 20-30 минут на холоде. Затем добавить измельченный лук, яблоки, сметану, сахар, соль и перемешать. Салат украсить зеленью. Читать далее
Заливное из судака приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Мякоть судака мелко порезать или пропустить через мясорубку, добавить вымоченный в молоке и отжатый хлеб, нашинкованный лук, сырые яйца, соль, все перемешать. Плотно заполнить этой массой влажное полотно, свернуть в колбаску и варить в соленой воде 40 — 45 минут. Освободить от полотна, нарезать, выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона, кружками отварных овощей, залить бульоном, дать застыть. Подавать с гарниром, украсив зеленью. Читать далее
Напиток томатный с укропом приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: томатный сок смешать с кипяченой водой, вскипятить, добавить сахар, соль и молотый черный перец. Прикрыть посуду с соком крышкой и дать полностью остыть. Край стакана или бокала окунуть в подсоленную воду или натереть ломтиком лимона, после чего обмакнуть его в рубленую зелень укропа. Перелить охлажденный напиток в подготовленные бокалы и подать на стол. Читать далее
Интересные обычаи о поясах: как носили, как украшали, чем украшали, какие делали вышивки на поясах? Интересно знать, что обычно женщины носили с горничной одеждой длинный пояс (иногда до 5 м), несколько раз обертывая его вокруг талии. Следует отметить, что в XIX—XX вв. прослеживаются локальные варианты способов повязывания поясов. Так, обычно в русских селениях Забайкалья пояс туго охватывал талию и концы его прятались за пояс и в повседневном, и в праздничном ансамбле одежды. В забайкальском варианте пояс был необходимой деталью одежды, он ее завершал, но не выставлялся напоказ, хотя и орнаментировался при изготовлении традиционными ромбами, крючками. Читать далее
Салат «ореховый» приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: очистить и мелко нарезать сельдь. Нарезать кубиками картофель, свеклу и очищенные яблоки. Измельчить лук. Кусочки сельди хорошо перемешать с картофелем, свеклой и остальными овощами. Заправить растительным маслом и майонезом, посолить, поперчить и выложить в салатницу. Украсить салат измельченным яйцом и майонезом. Перед подачей на стол охладить в холодильнике. Читать далее
Интересно знать о жизни святого мученика Поликарпа, способствовавшего быстрому распространению христианской веры по всей стране. Обычно в этот день православная церковь славит святого мученика Поликарпа Смирнского. Родился Поликарп в Малой Азии, в Смирне, и очень рано остался круглым сиротой. В те времена в Смирне проживала благочестивая и милосердная вдова Каллиста, ежедневно посещавшая храм Божий и помогавшая нищим и убогим. Однажды во сне она увидела ангела, который именем Господа повелел ей взять к себе маленького сироту Поликарпа. Каллиста исполнила повеление Божие и воспитала мальчика. Когда она умерла, Поликарп решил посвятить себя служению Богу. Раздав все свое имущество бедным, он принял обет безбрачия и стал помощником епископа Смирнского. Читать далее
Из томатов готовят различные овощные блюда: их солят, маринуют, консервируют, готовят из них сок, томатное пюре и пасту, различные соусы. Мы с Вами познакомимся с простыми и в то же время полезными рецептами из томатов. Тюльпаны из томатов приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: плоды томатов вымыть, надрезать крест-накрест, вынуть сердцевину. Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с мелкорубленым чесноком и перцем. Этим фаршем начинить помидоры. Подать к столу на курчавом листовом салате. Это не только необычайно вкусно, но и очень красиво. Читать далее
Интересно, что без каши не мыслился нашими предками ни праздничный, ни постный стол. Количество каш, которые входили в повседневное меню наших предков, не поддается описанию. Благодаря этому люди, жившие в те далекие времена, отличались, кстати, большой физической силой и выносливостью. Сборные каши по-Михайловски приготовить по рецепту. Рецепт приготовления номер один: Перловую крупу и рис тщательно промыть в теплой воде. Затем перемешать и залить теплой водой на 2-3 часа для набухания. Очищенную морковь нарезать соломкой, лук нарубить вместе с капустой, сухие листья смородины и крапивы растереть. На дно посуды положить половину овощей, на них — зерно, слить воду, в которой оно замачивалось, а сверху выложить оставшиеся овощи, предварительно смешав их с сушеными листьями смородины и крапивы. Посуду с крупой и овощами поставить на огонь, довести до кипения, варить без перемешивания 15 — 20 минут. Затем посуду снять с огня, плотно закрыть крышкой, укутать полотенцем, оставить на 30 — 40 минут до упревания.
Утерянные масленичные обычаи. Обычно в былые времена на Масленицу особо чествовали «молодых», чья свадьба состоялась после прошлой Масленицы, проще говоря, молодоженов. Да и они сами были не прочь и людей посмотреть, и себя показать. Обычно с утра молодые супруги наряжались сами, украшали сани и отправлялись по гостям, затем катались по деревне и обязательно заезжали на ледяную горку, чтобы и с нее прокатиться. А друзья, соседи и знакомые весь этот день заставляли «молодых» целоваться. Разумеется, «молодые» не очень-то и отказывались от этого приятного занятия. Бывало, что устраивали и так называемый «целовник» («целовальник») – этот обычай позволял любому мужчине, заглянувшему на Масленицу в гости к «молодым», поцеловать молодую жену. Также на масленичной неделе проходили взаимные визиты недавно породнившихся семейств. Читать далее
Обычно длилась Масленица неделю. Интересно, что при этом каждый ее день имел для наших предков свое особое, традиционное название, каждый что-нибудь да обозначал, каждый нес особые обряды, ритуалы и обычаи. Объединяло же все эти дни одно: можно было «есть до икоты, петь до перхоты, кричать до надсаду, а плясать до упаду». При этом, условно, Масленица обычно была разделена на два периода: «Узкая Масленица» и «Широкая Масленица». Обычно до среды включительно длился период «Узкой» — гуляли и веселились не все, а лишь дети, подростки да молодожены. С четверга же Масленица открывалась во всю ширь — с этого дня до Прощеного воскресенья в масленичных гуляниях принимали участие все слои общества. Читать далее