Как осваивали юг России, какие национальности там проживали и по каким обычаям, Читать далее
Как осваивали юг России
Добавить комментарий
Архив автора: Lubov
Рецепты по улучшению вкуса салатов
Рецепты по улучшению вкуса салатов, всевозможные мелкие мелочи, которые вам в этом помогут. Салаты из овощей заправляют майонезом, сметаной или уксусом непосредственно перед едой, так как, постояв два-три часа, они теряют почти всю питательную ценность. Не стоит готовить салат на несколько дней: и невкусно, и пользы мало. Читать далее
Оливье из копченой рыбы с хреном
Оливье из копченой рыбы с хреном приготовить по рецепту. Рецепт приготовление: Копченую рыбу очистить, нарезать мелкими кусочками, уложить на блюдо или в миску. Сверху положить ломтики сваренного вкрутую яйца и отварной картофель. Майонез или соус заправить хреном, залить им салат, украсить блюдо мелко нарезанной зеленью. Читать далее
Кулинария — наука о питании
Обычно в широком понимании кулинарию можно назвать своего рода наукой. Наукой о питании. Она изучает рациональные способы и приемы приготовления пищи, свойства различных продуктов. Кулинария. как наука о питании имеет большое значение для здоровья. Для здоровья важно не столько то, какие продукты и в каком количестве мы возьмем, чтобы получился, скажем, вкусный борщ или солянка, сколько то, как, в какой последовательности мы будем класть овощи, через какие промежутки времени будем это делать. Обычно и это не мало важно имеет значение даже то, когда будет посолено блюдо — в начале или в конце варки, в какой посуде оно сварено. Надо знать, какие специи улучшат вкус, а от каких следует отказаться. И конечно же обычно приготовляя то или иное блюдо, надо заботиться не только о том, чтобы оно было приятно на вкус и привлекательно внешне, важно прежде всего, чтобы оно не утратило питательных веществ и особенно витаминов, очень полезных для нашего здоровья. Читать далее
Старость костей.
Интересно. Старость костей — считается, что кости стареют вместе со всем организмом. Читать далее
Продукты содержащие соли кальция
Интересно, что среди продуктов полезных для здоровья, содержащих соли кальция, фосфора и витамин D одновременно, в первую очередь следует назвать печень рыб и печень говяжью. Затем морепродукты: морская капуста, креветки, лангусты, крабы, сельдь, скумбрия; кроме того — масло сливочное, сырой яичный желток. Продукты полезные для здоровья, содержащие в большом количестве одновременно фосфор и кальций, — яблоки, зеленый горошек, бобы, цельные зерна пшеницы, свежие огурцы, все виды капусты, особенно цветная (ее надо есть сырой), сельдерей, салат-латук, редис (с ботвой), творог, белые сыры. Читать далее
Соли кальция
Здоровье. Интересно и полезно знать о том. что соли кальция — основной строительный материал для костей, зубов, ногтей; они также необходимы и для мышц, участвуют в процессах кроветворения, обмена веществ, способствуют уменьшению проницаемости сосудов, препятствуя проникновению микроорганизмов в кровь и, таким образом, повышая сопротивляемость организма к инфекциям и токсинам. Обычно мы не задумываемся что является источником микроэлементов и витаминов, и как они влияют на наш организм, на наше здоровье? К примеру — кальций благотворно влияет на нервную систему, оказывает противовоспалительное действие, является хорошим регулятором при климатических температурных изменениях. Читать далее
Микроэлементы
Интересно. Микроэлементы — это «пища для желез внутренней секреции», точнее говоря — для ферментов, Читать далее
Витамин Р
Интересно знать, что витамин Р представляет собой комплекс соединений, важнейшими из которых для здоровья являются различные флавоноиды, особенно цитрин и рутин. Здоровье. Витамин Р (биофлавоноиды) играют важную роль в процессе жизнидеятельности нашего организма. Витамин Р представляет собой комплекс соединений, важнейшими из которых для нашего здоровья являются различные флавоноиды, особенно цитрин (цитринин) и рутин. Недостаток флавоноидов может привести к отеку мозга или кровотечениям, вызванным не ранениями, а ломкостью капилляров. Читать далее
Витамин К
Витамин К и здоровье. Витамин К — это не одно вещество, а много соединений с одинаковыми или подобными свойствами, хотя обычно имеют в виду витамин K1, синтезируемый растениями, и витамин К2, который вырабатывается микроорганизмами в толстом кишечнике. У здоровых людей с этим витамином не бывает хлопот, поскольку сам организм вырабатывает его в достаточном количестве благодаря его симбиозу с другими микроорганизмами.
Интересно. Свое название витамин получил по первой букве фамилии американского гематолога Куика, открывшего этот антигеморрагический витамин. Геморрагия — истечение крови из сосудов. Витамин К предупреждает кровотечения и кровоизлияния. Читать далее