Цветная капуста легко усваивается организмом и особенно полезна в качестве диетического питания. Кроме того, она богата витаминами и минеральными веществами. Рецепты из цветной капусты. Цветная капуста имеет тонкую клеточную структуру, легко усваивается организмом и поэтому особенно полезна в качестве диетического питания. Кроме того, она богата витаминами и минеральными веществами. Читать далее
Приправа ягодная. Рецепт приготовления: сушеную ягоду залить крутым кипятком, закрыть, подождать, когда разбухнет… Приправу ягодную приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: сушеную ягоду залить крутым кипятком, закрыть, подождать, когда разбухнет и остынет, затем добавить лимонную кислоту (уксус) и сахар, размять, размешать. Добавить еще кипяченой воды и дать смеси постоять 2 — 3 дня, чтобы она закисла при комнатной температуре. Читать далее
Битки приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Свиную корейку обмыть, очистить и нарезать по 2 3 кусочка на порцию, отбить, придать им круглую форму (диаметром 7 — 9 см), посыпать солью, перцем, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и жарить в разогретом масле в течение 15 — 20 минут. Подают битки с овощным гарниром и зеленью. Читать далее
Салат овощной с фрикадельками приготовить по рецепту. Салат овощной с фрикадельками приготовить по рецепту. Овощи нашинковать и заправить майонезом. Из мякоти кур готовят готовят фрикадельки. Овощи нашинковать и заправить майонезом. Из мякоти кур готовят кнельную массу следующим образом: куриное мясо пропускают через мясорубку. Читать далее
Старинный постный винегрет из разностей приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: в отдельную миску положить мелко нашинкованную красную или белую капусту, посолить, перетереть руками и облить столовым уксусом. На салатное блюдо уложить слоями отварную холодную фасоль или бобы, нарезанный кружочками вареный картофель, печеную, нарезанную кубиками свеклу и очищенные, мелко нарезанные соленые огурцы. Сверху посередине положить мелко нарубленные маринованные грибы. По краю блюда красиво уложить подготовленную красную или белую капусту. Читать далее
Филе окуня в хрустящей панировке приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Филе рыбы промыть, обсушить, слегка посолить и поперчить. Булочки нарезать кубиками, выложить в чашу блендера, добавить семена подсолнечника, измельчить и выложить на плоское блюдо. Прогреть духовку до 50 «С. Взбить в глубокой миске яйцо. Рыбу обвалять сначала в яйце, затем в приготовленной панировке. Разогреть на сковороде 30 г. сливочного масла. Читать далее
Чесночные рецепты очень простые, доступные практически Всем, а самое главное очень вкусные и полезные: маринованного чеснока, чесночного масла, паштета из брынзы с чесноком и орехами. Чеснок широко используют как приправу к различным блюдам, а также при консервировании, засоле и мариновании овощей. В нем содержится значительно больше, чем в луке, растворимых сухих веществ и витамина С. В эфирном масле, входящем в его состав, содержатся фитонциды, подавляющие возбудителей различных заболеваний. Читать далее
Фаршированная капуста. Фаршированную капусту приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: из целого кочана капусты вырезать кочерыжку, а кочан капусты отварить в подсоленной воде до полуготовности (примерно 20 — 30 минут), положить в дуршлаг и дать стечь жидкости. После этого кочан капусты вынуть из дуршлага, на его место постелить марлю. Готовый кочан осторожно разобрать на отдельные листья. В дуршлаге, на марле, кочан собрать, промазав каждый лист готовым мясным фаршем и слегка посолить. Когда кочан будет собран, марлю поднять и закрутить сверху, а затем осторожно обжать кочан со всех сторон, придав ему круглую форму. Марлю аккуратно снять, а кочан запечь в духовке на противне, полив сметаной. На стол подать целиком. Читать далее
Пескари заливные приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: пескарей очистить, выпотрошить, вымыть и варить в воде с морковью, кореньями и солью до готовности (7 — 10 минут). Выложить рыбу на блюдо, украсить кружками кореньев, ломтиками яйца и лимона, зеленью, залить в два приема желе, дать застыть. Украсить зеленью. Рецепт приготовления желе: в вино, наполовину разведенное водой, добавить уксус, сахар, соль, рубленую зелень, нагреть до растворения желатина, варить 10 — 12 минут и процедить. Смешать с процеженным рыбным бульоном. Читать далее
Салат из сельди приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Сельдь очистить от костей, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и измельченным и слегка припущенным на растительном масле луком. Полученную массу положить в салатник на листья зеленого салата. Сверху густо посыпать мелко нарубленным свежим огурцом и яйцом с ветчиной и языком. У основания сделать бордюр из ломтиков лимона. Украсить блюдо кольцами репчатого лука. Читать далее