Предлагаю вашему вниманию, в дополнение к монастырским рецептам, информацию о тмине и чесноке. Их полезные лечебные свойства и качества.
Тмин, чеснок
4 комментария
Архив автора: Lubov
Рецепты православных монастырей
Продолжаем знакомиться с рецептами современной кухни и старинными рецептами православных монастырей . Читать далее
Карась запеченный с зеленью
Карась запеченный с зеленью приготовить по рецепту: Перец нарезать кубиками. Добавить 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки рубленой зелени петрушки, лимонный сок. Рыбу посолить и залить полученным маринадом. Оставить на 1 час. Сельдерей, чеснок и лук порубить кубиками. С помидоров снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. В глубокую сковороду влить 4 ст. ложки растительного масла. Обжарить до полуготовности лук и чеснок. Читать далее
Постные блюда
Обычай соблюдать посты пришел к нам с православием. Что такое пост, его значение, как его соблюдать — сохраняя здоровье, некоторые рецепты современной кухни и старинные рецепты православных монастырей. Читать далее
Привычки питания
Обычно, как показывает жизнь в наше время много зависит от коммерческих интересов. «Привычка свыше нам дана, замена счастию она», считал русский поэт А.С. Пушкин. Даже привычки питания, обычно как правило, навязываются обществу с помощью усиленной коммерческой рекламы. Обычно, что нам предлагает современный мир, на чем строится современная диета, какие выдвигает требования к продуктам и питанию, к чему приводит такой образ жизни, как оставаться здоровым? Интересно, что природа подарила нам наше тело — это наш дом. И только от нас зависит каким он будет. Обычно помощью усиленной коммерческой рекламы происходит составление современных диет питания и обычно с учетом трех основных принципов: пища должна быть «высококалорийной», чтобы меньшим количеством насыщать человека; она должна легко и быстро готовиться, так как современному человеку всегда некогда; пища должна легко проглатываться и возбуждать аппетит: «современному человеку отпущено так мало радостей и совершенно нет времени на пережевывание». Читать далее
Производство поясов на Руси
Интересно знать, что на Руси люди до сих пор хранят обычаи, ритуалы по производству поясов. Из каких материалов, какое значение, какая техника узорного тканья, какие сословия и как носили пояса, магические значения орнамента. Поясу в народных обрядах отведено одно из ведущих мест, особенно в свадебном. Производство поясов на Руси исследователи прослеживают с XIII в. Помимо поясов местного производства, бытовали привозные восточные (иранские, персидские) пояса — кушаки. Читать далее
Пояс и ритуалы
Традиции, обычаи, ритуалы, отношение к поясу, его роль, заговоры, магическое значение пояса, благословение родителей: Читать далее
Пескари, тушенные в красном вине
20 пескарей, 200 мл красного вина, 5 шампиньонов, 1 большая луковица, 1 корень петрушки, 2 стебля лука-шалота, 2 лавровых листа, базилик, тмин, соль , перец. Читать далее
Пояс
Обычно в быту и ритуальных обрядах русских поясу издавна придавалось большое значение. Мужчине без пояса считалось находиться на народе, в обществе крайне неприличным. Распоясать человека означало обесчестить его. Снятием пояса был оскорблен на пиру внук Дмитрия Донского князь Василий Косой (середина XV в.), что послужило предлогом к войне. Обычай носить пояс, по архиологическим и письменным свидетельствам, существуют с V в. н. э. Пояс считался символом достатка, чести и мужества. Обычно с древнейших времен человеческого общества пояс, видимо, рассматривался как некий оберег, магический объект, способствующий благополучию и удаче того, кто его носит Читать далее
Речная рыба
По вкусовым качествам речные обитатели нередко превосходят своих морских «собратьев». Блюда из пресноводной рыбы очень вкусны и полезны для здоровья. Они разнообразят ваше меню и сделают его более полезным. По этому продолжаем знакомиться с обычаями выбора и приготовления блюд из речной рыбы. С их полезными качествами. Самое интересное, что этот вид рыбы — самый доступный. Обычно практически во всех реках и озерах нашей страны можно поймать самых разнообразных пресноводных рыб. В результате речная рыба чаще всего потребляется в свежем виде, она не проходит заморозку и охлаждение. Читать далее