Архив автора: Lubov

Навага с артишоками

Добавить комментарий

Навагу с артишоками приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Филе наваги промыть, обсушить, разрезать на 4 одинаковые части, посолить, приправить белым перцем. Кастрюлю смазать маргарином, выложить в нее подготовленное филе, добавить эстрагон, лавровый лист, гвоздику. Залить водой наполовину. Довести до кипения, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 10 мин. Очистить и нарезать мелкими кубиками морковь. Отварить ее в рыбном бульоне. Луковицу очистить, мелко нарезать. Смешать оливковое масло, уксус и горчицу, посолить, поперчить. Влить 2 ст. ложки рыбного бульона, добавить измельченные морковь и лук, нарезанный колечками шнитт-лук. Читать далее →

Любисток лекарственный

Добавить комментарий

Любисток лекарственный ( зоря лекарственная ) применяют в медицине, в косметических целях, ветеринарии, кулинарии. Растение имеет специфический запах, напоминающий запах сельдерея, и острый солоновато-горький вкус. В корнях содержится эфирное масло, обладающее антисептическими свойствами. Любисток обладает болеутоляющим, мочегонным, желчегонным, спазмолитическим, противозудным, противовоспалительным, антибактериальным и отхаркивающим действием. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение, снижает метеоризм, стимулирует менструальный цикл. Читать далее →

Лук репчатый

Добавить комментарий

Интересно знать о луке следующее: плод лука репчатого — коробочка; семена черные. Цветет растение в июле-августе. Имеет характерный запах и вкус. Обычно лук используют в пищевых и в лечебных целях. «Лук — от семи недуг». Чаще всего в медицинских целях, и в первую очередь в народной медицине, используют лук репчатый, который относится к многолетним луковичным растениям; он культивируются почти везде, где позволяют условия. Читать далее →

Салат шпротный с овощами

Добавить комментарий

Салат шпротный с овощами приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: картошку, лучше вареную «в мундире», и вареные яйца потереть на крупной терке. Мелко нарезать репчатый лук. Соленые или маринованные огурцы натереть на крупной терке и слегка отжать сок. Открыть банку шпрот и растереть их вилкой. Картошку, яйца, лук, соленые огурцы и шпроты перемешать, посолить и добавить майонез. Можно заправить салат свежим укропом и петрушкой. Читать далее →

Салат с соленым палтусом

Добавить комментарий

Салат с соленым палтусом приготовить по рецепту. Рецепт приготовления: Соленую рыбу замочить на 12 часов в холодной воде, затем отварить, добавив специи. Рыбу остудить в отваре. Отварной картофель нарезать кружочками. Репчатый лук нашинковать. Все перемешать, заправить растительным маслом и уксусом. Украсить салат зеленью петрушки и дольками крутого яйца. Для остроты в заправку можно добавить 5 г. готовой горчицы. Читать далее →

Свадебный пир

2 комментария

Свадебный пир проходил согласно всем русским традициям, обычаям и с соблюдением обязательных ритуалов. Обычно первой встретить молодых выходила мать жениха, так же одетая в вывернутый тулуп. Она посыпала молодых зернами пшеницы (символ богатства и благополучия) и хмелем (чтобы у молодоженов родилось много деток).  Читать далее →

Воздвиженье

2 комментария

Интересно знать, что обычно Воздвиженье Креста (27 сентября). В народном сознании этот день прочно увязан с «движением» природы, окончательным переходом осени в зиму: «на Воздвиженье Солнце сдвигается». «Воздвиженье — хлеб с полей сдвинулся». «На Воздвиженье кафтан за шубой тянется». 27 сентября христианская церковь отмечает праздник Воздвижения Честного и Животворящего Креста Господня. Этот праздник относится к величайшим христианским праздникам. Читать далее →

Третьи Осенины

2 комментария

Интересно знать о том, что Третьи Осенины, или третья встреча осени, продолжаются с 24 до 27 сентября. И обычно  с этого времени осень вступает в свои права окончательно и бесповоротно. В то же время, с этого дня отмечается начало золотой осени, которая будет длиться до 15 октября. Принесла осень ненастье и семь погод на дворе: сеет, веет, крутит, мутит, сверху льет, гнетет и снизу метет. Русская пословица. Федора обдера, Замочи хвосты (24 сентября). В этот день обычно приходит «настоящая» осень — холодная и дождливая. «Не всякое лето до Федоры дотянет, даже бабье»: обычно к этому времени уже вовсю идут частые и долгие дожди, а вслед за ними неминуемо появляется и распутица. Вот и говорят в народе: «осенние Федоры подол подтыкают». Или «Федора — замочи хвосты». Читать далее →